Vai al contenuto

AFFIDIAMO LE SPEDIZIONI A CORRIERI RAPIDI E SICURI

Ricerca prodotti

+39 080 4897307
per assistenza

SPEDIZIONE RAPIDA
entro 24/48 ore

Ricerca prodotti

SHOP ONLINE

Bottega Salamina

Wishlist is not found!

For over twenty years De Miccolis Angelini family has been taking care of this farm rich in history and charm, where the ancient agricultural vocation is combined with authentic hospitality.

AZIENDA AGRICOLA
MASSERIA SALAMINA

Via Cavour, 4
70043 Monopoli
(BARI)
Puglia – ITALY

INFORMAZIONI
E CONTATTI

T +39 3477559521 / 080 4897307
info@masseriasalamina.it

Facebook Instagram Twitter

©2019 Az.Agr.Masseria Salamina | P.IVA 03956760726
Privacy | Accettazione delle condizioni generali di vendita

Posted @withregram • @yaroslavna_sh Once a year,

Posted @withregram • @yaroslavna_sh Once a year, go someplace you've never been before 🤍

Posted @withregram • @sinainbal I think I fit in

Posted @withregram • @sinainbal I think I fit in quite naturally, so yes, I’ll move here 💅🏼🏰
#masseriasalamina #puglia #italia #travelinitaly

Posted @withregram • @valentinabarabuffi 🧡 @m

Posted @withregram • @valentinabarabuffi 🧡 @masseriasalamina #puglia #italy #mediterranean #mediterraneanlife

Autunno pugliese #puglia #masseria #masseriepuglie

Autunno pugliese #puglia #masseria #masseriepugliesi #masseriasalamina #autumn

Posted @withregram • @ig_italia #italia #puglia

Posted @withregram • @ig_italia #italia #puglia

#Buongiorno ragazzi, tra le tante particolarità eno-gastronomiche della Puglia è possibile rintracciarne una piuttosto ‘strana‘: quella del pomodoro da serbo, o più comunemente noto come ‘appeso‘.
Se tra le vie antiche dei borghi più turistici è ancora possibile apprezzare questo modo di conservare il frutto (è bene ricordare che il pomodoro non è una verdura), in molti non sanno che in realtà questa è un’usanza tutt’ora ben radicata: la ‘nzerta, questo il termine dialettale con cui vengono indicati i pomodori appesi, continua ad essere preparata e conservata nelle cantine pugliesi.

Tradizione tramandata di padre in figlio, esclusiva non solo pugliese (questa usanza è ben radicata anche in Calabria e Campania), la ‘nzerta viene preparata subito dopo la raccolta di settembre e, nel Tacco d’Italia viene realizzata utilizzando le varietà ‘Regina‘ o ‘Gialletto‘.

Coltivata tra Monopoli, Fasano e Ostuni, la varietà Regina viene così chiamata in base al suo calice (elemento che racchiude gli altri organi del fiore prima che sbocci) a forma di corona, mentre il pomodoro gialletto è conosciuto per la sua polpa, rossa e soda e per questo a lunga conservazione.

Among the many food and wine peculiarities of Puglia it is possible to trace a rather 'strange' one: that of Serbian tomato, or more commonly known as 'hanging'.

If among the ancient streets of the most touristy villages it is still possible to appreciate this way of preserving the fruit (it is good to remember that tomato is not a vegetable), many do not know that in reality this is a custom that is still well rooted: “La 'nzerta”, this is the dialect term with which the hanging tomatoes are indicated, continues to be prepared and stored in the Apulian cellars.

1. @sansi83 Supersano
2. @allapalmazzurra Supersano
3. @elinparis Bisceglie
4. @masseriasalamina Pezze di Greco
5. @margherita_dg Supersano
6. @ig_italia Pezze di Greco
7. @federicacaretta Ceglie Messapica
8. @maxrolando74 Uggiano La Chiesa
9. @luigimartina Supersano
10. @ila_mela Supersano

Pezze di Greco: Masseria Salamina
Supersano: Masseria Le Stanzie

#ig_italia #pomodori #nzerta

Instagram post 17945983717542569

Instagram post 17945983717542569

Instagram post 17909313833056354

Instagram post 17909313833056354

Un piatto che sa di autunno strozzapreti con pomod

Un piatto che sa di autunno strozzapreti con pomodorino infornato, funghi cardoncelli ed olive dolci i#

made in amaranto